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Stellvertretende Serviceleitung im Liebesbier (m/w/d)

Standort
Bayreuth
Bereich
Gastronomie
Arbeitsumfang
Vollzeit

Im Liebesbier können unsere Gäste über 100 verschiedene Biere, ausgefallene Cocktails und viele andere Erfrischungen probieren, während sie in gemütlich-modernem Ambiente den Braumeistern von Maisel & Friends bei der Arbeit zusehen und eine Auszeit vom Alltag genießen. Auch Hochzeiten, Tagungen oder Firmenevents werden bei uns veranstaltet. Wir sind ein junges Team, das gerne zusammen arbeitet, sich nach Feierabend auch mal ein gemeinsames Bier genehmigt und vor allem unseren Gästen ein schönes Genusserlebnis und einen herzlichen Empfang bietet.

Wir legen Wert auf Zutaten aus der Region, kennen viele unserer Erzeuger persönlich und stellen fast alles selbst bei uns her. Unser Küchenteam backt unser Brot in der eigenen Backstube, bereitet das Eis und die Hauslimonade selbst zu, reift unser Fleisch im Dry Ager und kocht unser Hummus aus heimischen Lupinen mit einem Schuss Bier.

DAS ERWARTET DICH BEI UNS

Als Stellvertretende Serviceleitung (m/w/d) bist Du gemeinsam mit der Serviceleitung und den Verantwortlichen der Fachbereiche (Küche, Bar, Bankett, Conference-Center und Hotel) dafür zuständig, dass im Restaurantbetrieb alles reibungslos und in bester Qualität läuft.  

Deine Hauptaufgaben im Überblick:  

  • Du sorgst dafür, dass im Restaurant ein erstklassiges Tagesgeschäft gewährleistet ist.  
  • Du führst das Serviceteam fachlich und disziplinarisch – mit authentischer Leidenschaft.  
  • Du setzt die Qualitäts- und Hygienestandards (inkl. HACCP) um und überwachst diese.  
  • Du bist kompetente Kontaktperson für unsere Gäste und Dein Team.  
  • Du planst und organisierst Schichten sowie Dein Personal effizient.  
  • Du übernimmst aktives Beschwerdemanagement und findest lösungsorientierte Ansätze.  
  • Du arbeitest eng mit allen relevanten Schnittstellen im Betrieb zusammen.  
  • Du sorgst für die Umsetzung von Up- und Cross-Selling-Aktivitäten, um den Profit zu steigern.  
  • Du bist im täglichen Betrieb ein echtes Vorbild und lebst die Gastgeberrolle aktiv vor.  

DAMIT KANNST DU UNS BEGEISTERN

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, z. B. als Restaurantfachmann/-frau.  
  • Du besitzt mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich, idealerweise in einer Führungsrolle.  
  • Weiterbildungen im Bereich Gästemanagement oder Kenntnisse über Wein/Bier sind ein Plus.  
  • Eine Ausbildereignung (AdA) wäre von Vorteil.  
  • Du bist ein Organisationstalent und hast eine hohe Dienstleistungs- und Gästeorientierung.  
  • Du trittst souverän auf, kommunizierst stark und bist ein echter Teamplayer.  
  • Du kennst Dich mit MS Office (Word, Excel) und Kassensystemen aus.  
  • Du brennst für die Gastronomie und bist begeistert vom Konzept Liebesbier.  

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

  • Ein spannendes, abwechslungsreiches und außergewöhnliches Tätigkeitsfeld im Hotspot Bayreuths.
  • Selbständiges, eigenständiges und kreatives Arbeiten.
  • Zusammenarbeit in einem jungen und leidenschaftlichen Team.
  • Kostenfrei Essen und Getränke.
  • Gute Bezahlung und viele Rabatte (Liebesbier Restaurant, Biershop, Oskar Restaurant, Crazy Sheep Kaffeemanufaktur).

Willst Du Teil des Teams werden?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Bitte sende uns Deine aussagekräftigen Unterlagen mit möglichen Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung an:

Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG
Hannah Zapf
Personalreferentin
Hindenburgstraße 9
95445 Bayreuth
Tel.: 0921/401-146